Unsere stillen Verjusdrinks in der praktischen 250-ml-Glasflasche sind vielseitige Begleiter für jede Gelegenheit: als eleganter Speisenbegleiter, natürliche Erfrischung oder hochwertiger Filler für alkoholfreie Drinks und kreative Aperitifs. Die fein abgestimmten Cuvées verbinden die lebendige Frische von Verjus mit ausgewählten Früchten und Botanicals – balanciert, vielschichtig und mit feiner Säurestruktur.
Erhältlich in den Sorten:
Quitte – harmonisch, floral und elegant
Vogelbeere – charaktervoll, beerig und feinherb
Unsere Sparkling Verjus in der 750-ml-Flasche bieten ein alkoholfreies Trinkerlebnis mit Anspruch. Elegant, trocken und vielschichtig eignen sie sich perfekt als Aperitif oder als feiner Speisenbegleiter. Unsere beiden Kompositionen vereinen ausgewählte Früchte und Kräuter mit der charakteristischen Frische des Verjus und schaffen so ein lebendiges, ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Erhältlich in den Sorten:
Quitte – feinfruchtig, floral und elegant prickelnd
Dirndl – charaktervoll, beerig und mit feiner, lebendiger Säure
In den besten Küchen der Welt wird Verjus [vɛʁ.’ʒy] [wärschü] als feines Würzmittel oder als histaminfreier Aperitif geschätzt. So entstand die Idee, den unreifen Traubensaft mit erlesenen, heimischen Zutaten zu veredeln – für einen Geschmack, der bewusst nicht zu süß, aber wunderbar fruchtig ist.
Überzeuge dich selbst von unseren alkoholfreien Fruchtsaft-Cuvées!
Unsere Probierpakete sind einmalig versandkostenfrei erhältlich.
So steht deinem ganz persönlichen Raureif-Moment nichts mehr im Wege!
Aufgewachsen im schönen Mühlviertel, entdeckte ich schon früh meine Begeisterung für das Kochen. Mein Wunsch, später als Koch zu arbeiten, führte mich nach der Pflichtschule an eine fünfjährige Schule in Linz mit Schwerpunkt Gastronomie.
Dort vertiefte ich im Sommelier-Unterricht mein Wissen über Getränke und entwickelte eine große Leidenschaft für außergewöhnliche Aromen.
Nach der Matura arbeitete ich in der gehobenen Gastronomie als Koch. Während dieser Zeit entstand das Rezept für die erste Sorte Raureif – Verjus & Vogelbeere.
2015 begann ich mein Studium an der FH Krems. Als ich dann eines Tages über die Rezeptur stolperte, reifte die Idee, mich mit diesem Getränk selbstständig zu machen.
2016 gründete ich schließlich mein Unternehmen und brachte Raureif auf den Markt.
Anfang 2025 folgte die zweite Sorte: Verjus & Quitte. Im Dezember 2025 dann Raureif Sparkling Verjus mit Quitte und im März 2026 Raureif Sparkling Verjus mit Dirndl.
Seit 2016 hat sich rund um Raureif und generell am Getränkemarkt einiges getan. Besonders freut es mich, dass alkoholfreie Optionen immer beliebter werden und sich das Bewusstsein immer mehr verändert.
Und mittlerweile wohne ich mit meiner Frau und unseren beiden Kindern in Neuhofen an der Ybbs – der „Wiege Österreichs“!
