Unsere alkoholfreien Frucht-Cuvées verbinden Tradition mit Innovation.
Die Basis dafür bildet Verjus – der Saft unreif gelesener Weintrauben.
Veredelt mit heimischen Zutaten wie Quitte, Vogelbeere, Dirndl, Birne und Kräutern entstehen so einzigartige Getränke. Ohne Schnickschnack.
In den besten Küchen der Welt wird Verjus [vɛʁ.’ʒy] [wärschü] als feines Würzmittel oder als histaminfreier Aperitif geschätzt. So entstand die Idee, den unreifen Traubensaft mit erlesenen, heimischen Zutaten zu veredeln – für einen Geschmack, der bewusst nicht zu süß, aber wunderbar fruchtig ist.
Überzeuge dich selbst von unseren alkoholfreien Fruchtsaft-Cuvées!
Unsere Probierpakete sind einmalig versandkostenfrei erhältlich.
So steht deinem ganz persönlichen Raureif-Moment nichts mehr im Wege!
Aufgewachsen im schönen Mühlviertel, entdeckte ich schon früh meine Begeisterung für das Kochen. Mein Wunsch, später als Koch zu arbeiten, führte mich nach der Pflichtschule an eine fünfjährige Schule in Linz mit Schwerpunkt Gastronomie.
Dort vertiefte ich im Sommelier-Unterricht mein Wissen über Getränke und entwickelte eine große Leidenschaft für außergewöhnliche Aromen.
Nach der Matura arbeitete ich in der gehobenen Gastronomie als Koch. Während dieser Zeit entstand das Rezept für die erste Sorte Raureif – Verjus & Vogelbeere.
2015 begann ich mein Studium an der FH Krems. Als ich dann eines Tages über die Rezeptur stolperte, reifte die Idee, mich mit diesem Getränk selbstständig zu machen.
2016 gründete ich schließlich mein Unternehmen und brachte Raureif auf den Markt.
Anfang 2025 folgte die zweite Sorte: Verjus & Quitte. Im Dezember 2025 dann Raureif Sparkling Verjus mit Quitte und im März 2026 Raureif Sparkling Verjus mit Dirndl.
Seit 2016 hat sich rund um Raureif und generell am Getränkemarkt einiges getan. Besonders freut es mich, dass alkoholfreie Optionen immer beliebter werden und sich das Bewusstsein immer mehr verändert.
Und mittlerweile wohne ich mit meiner Frau und unseren beiden Kindern in Neuhofen an der Ybbs – der „Wiege Österreichs“!
