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Raureif steht für alkoholfreien Genuss ohne Kompromisse. Seit 2016 bilden unsere Fruchtsaft-Cuvées die perfekte Verbindung aus Tradition und Innovation.
Die Basis: Verjus – der Saft unreif geernteter Weintrauben. Durch die Kombination mit heimischen Zutaten wie Quitte und Vogelbeere entstehen außergewöhnliche alkoholfreie Speisenbegleiter, die in Geschmack, Qualität und Stil überzeugen.
Bei uns treffen fast vergessene Zutaten auf moderne Raffinesse – für Genussmomente auf höchstem Niveau.
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In den besten Küchen der Welt wird Verjus [vɛʁ.’ʒy] [wärschü] als feines Würzmittel oder als histaminfreier Aperitif geschätzt. So entstand die Idee, den unreifen Traubensaft mit erlesenen, heimischen Zutaten zu veredeln – für einen Geschmack, der bewusst nicht zu süß, aber wunderbar fruchtig ist.
Überzeuge dich selbst von unseren alkoholfreien Fruchtsaft-Cuvées!
Unser Probierpaket enthält je drei Flaschen pro Sorte und ist für 17,40 € einmalig versandkostenfrei erhältlich.
So steht deinem ganz persönlichen Raureif-Moment nichts mehr im Wege!
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Aufgewachsen im schönen Mühlviertel, entdeckte ich schon früh meine Begeisterung für das Kochen. Mein Wunsch, später als Koch zu arbeiten, führte mich nach der Pflichtschule an eine fünfjährige Schule in Linz mit Schwerpunkt Gastronomie.
Dort vertiefte ich im Sommelier-Unterricht mein Wissen über Getränke und entwickelte eine große Leidenschaft für außergewöhnliche Aromen.
Nach der Matura arbeitete ich in der gehobenen Gastronomie als Koch. Während dieser Zeit entstand das Rezept für die erste Sorte Raureif – Verjus & Vogelbeere.
2015 begann ich mein Studium an der FH Krems. Als ich dann eines Tages über die Rezeptur stolperte, reifte die Idee, mich mit diesem Getränk selbstständig zu machen.
2016 gründete ich schließlich mein Unternehmen und brachte Raureif auf den Markt.
Vor Kurzem folgte die zweite Sorte: Verjus & Quitte.
Seit 2016 hat sich rund um Raureif und generell am Getränkemarkt einiges getan. Besonders freut es mich, dass alkoholfreie Optionen immer beliebter werden und sich das Bewusstsein immer mehr verändert.
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